love poem
مشرف
عدد الرسائل : 239
تاريخ التسجيل : 09/04/2007
 |  موضوع: الكل معزوم عالغدا عند اوسلو اليوم في تمام الساعة الثالثة  الثلاثاء مايو 08, 2007 11:53 am | |
| المقادير:
نصف كيلو عدس -
بصلتان متوسطتان الحجم -
حزمة كزبرة خضراء -
8 فصوص ثوم -
كوب و نصف زيت زيتون -
ملح حسب الرغبة -
عصير 2-2.5 ليمونةوقد يستخدم دبس الرمان للحصول على الحموضة المرغوبة -
ملح حسب الرغبة -
وللعجينة: نصف كوب طحين مع رشة ملح وما يكفي من ماء للعجن.
الطريقة:
نضع العدس على النار مع كمية وفيرة من الماء ويغطى القدر و يترك على نار متوسطة يغلي..في هذه الأثناء نقوم بعمل العجينة بأن نرش عليها الملح و نعجنها باضافة الماء تدريجيا حتى تتشكل العجينة بقوام مناسب فنقوم بفردها مباشرة دون تركها ترتاح الى ارق سماكة ممكنة(الافضل بسماكة ورق لف السجائر ) حتى لا تنفش أثناء الطبخ ثم تقطع بسكين حاد الى مربعات صغيرة ضلعها(نصف سم)ونقوم باضافة هذه المربعات الى القدرعلى النار مع التحريك الخفيف بين حين و أخر لمنع التصاق المكونات بقعر القدر ونضيف الماء كلما لزم الأمر..نقطع البصل المقشر الى جوانح و يقلى بزيت الزيتون حتى يذبل تماما ثم يضاف للقدر.. واخيرا يدق الثوم و تفرم الكزبرة و يقليان بنفس الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه لمدة دقيقتين فقط كيلا تسود الكزبرة ثم يضاف نصف مقدارها للطبخة و نحتفظ بالباقي للوجه..نضيف الملح و عصير الليمون او دبس الرمان ويلاحظ ان الحموضة يجب ان تكون ظاهرة مما يضفي نكهة بعد ان تبرد الحراق اصبعو و لا أشهى..وللتزيين سيدتي قومي بقلي مربعات من الخبز الشامي المرقد أو اللبناني وضعيه جانبا و بعد ان تسكبي المقدار في زبادي زجاجية و تبرد تماما قومي بالتزيين بنثر الثوم و الكزبرة على الوجه و الخبز المقلي(أو العجين المقلي) فوقه قبل التقديم مباشرة ليحتفظ الخبز المقلي بقرمشته اللذيذة..يستحق عمل كل هذه الخطوات.
اوسلوووووو هي الحراء باصبعوا اجت لعندك عالمنتدى برجليها شو بدك احسن فن هيك ,انت هلا عليك ان تطبئها فوء بعضها
و اذا مشان الكزبرة لا تحمل هم اتركها علي انا ببتلك ياها بالبريد السريع | |
|
OSLO
مدير المنتدى
عدد الرسائل : 441
تاريخ التسجيل : 22/03/2007
| | موضوع: رد: الكل معزوم عالغدا عند اوسلو اليوم في تمام الساعة الثالثة الثلاثاء مايو 08, 2007 12:32 pm | |
| | |
|
love poem
مشرف
عدد الرسائل : 239
تاريخ التسجيل : 09/04/2007
| | موضوع: رد: الكل معزوم عالغدا عند اوسلو اليوم في تمام الساعة الثالثة الثلاثاء مايو 08, 2007 1:03 pm | |
|
هلا كل هالعلي الي ضلت ساعة العي و بالاخر بتئلي ما بتعرف,النالك ما عليك الا التطبيئ كل شي جاهز عندك انت بس حط فوء بعضو ما بدها معلمية يعني.في حال ما عرفت شي شغلة اطلب مساعدة المعازيم او اتصل بصديقة ههههههههههههههههههه,
ما زالت العزيمة سارية المفعول (و على المعازيم خارج النرويج مراعاة فروق التوقيت)
| |
|
OSLO
مدير المنتدى
عدد الرسائل : 441
تاريخ التسجيل : 22/03/2007
| | موضوع: رد: الكل معزوم عالغدا عند اوسلو اليوم في تمام الساعة الثالثة الثلاثاء مايو 08, 2007 1:10 pm | |
| | |
|
^_*
مشرف
عدد الرسائل : 238
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 09/04/2007
| | موضوع: رد: الكل معزوم عالغدا عند اوسلو اليوم في تمام الساعة الثالثة الأربعاء مايو 09, 2007 1:53 pm | |
| | |
|
love poem
مشرف
عدد الرسائل : 239
تاريخ التسجيل : 09/04/2007
| |
^_*
مشرف
عدد الرسائل : 238
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 09/04/2007
| |
